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      啤酒花的抗菌功效

      瀏覽量:?? 來源:www.ssttyac.com??作者:中釀啤酒設備廠

        啤酒花是釀制啤酒的基礎材料,今天濟南中釀機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下自釀啤酒設備使用的啤酒花具有哪些抗菌功效吧,讓您更加了解釀制啤酒的原材料。


        啤酒花浸膏、蛇麻酮、葎草酮試管內能抑制革蘭氏陽性細菌的生長,如炭疽芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌、白喉桿菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌等;對革蘭氏陰性細菌無抑制作用,對結核菌亦能抑制,對致病性及非致病性真菌及放線狀菌抑制效力極弱,或無效。


        蛇麻酮無論對革蘭氏陽性細菌或結核菌的抑制效力均較葎草酮強。蛇麻提取液中除去蛇麻酮及葎草酮后的殘渣仍有抑菌作用,蛇麻酮具有良好的脂溶性,分布系數較大,較易進入結核稈菌的蠟膜而起特殊的親和作用,試管內,其抑制結核桿菌的作用與鏈霉索無協同作用,青霉素略能增強其對金黃色葡萄球菌的抑制,紅霉素則可增強4倍。


        室溫下放置10天,抑菌效力降低4倍左右,pH5-6時較pH7-8作用強,曾有報道10%馬血清及人血清試管內不影響蛇麻酮的抑制結核菌作用,但另有實驗證明血清存在時明顯的降低其效力,馬血清存在時,蛇麻酮對草分枝桿菌、金黃色葡萄球菌的抑制作用亦減弱,此影響與血清中所含磷脂有關。


        蛇麻酮對小鼠感染化膿性鏈球菌無治療效果,對小白鼠的實驗性結核無論口服或肌肉注射均有效,但有不少報道否定此項效果,而臨床則認為有效。將蛇麻酮氫化為六氫蛇麻酮室溫中可保持數月不變,試管內對金黃色葡萄球菌及對抗菌素已產生杭藥看均有抑制效力,青霉素、紅霉素可增強之,而血清則取消其作用。


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