<ruby id="f1dc2"></ruby>

<button id="f1dc2"><acronym id="f1dc2"><input id="f1dc2"></input></acronym></button>
<th id="f1dc2"></th>
  • <ruby id="f1dc2"></ruby>

      <s id="f1dc2"><object id="f1dc2"></object></s>

      濟南中釀機械設備有限公司歡迎您!

      聯系我們

      濟南中釀機械設備有限公司

      聯系人:孟經理

      電話:18615595744

      電話:0534-8252068

      電話:400-992-3058

      傳真:0531-88923628

      QQ:847212297

      郵箱:cnzhongniang@163.com

      在釀制啤酒前如何進行制麥

      瀏覽量:?? 來源:www.ssttyac.com??作者:中釀啤酒設備廠

        啤酒的制麥工藝是釀制啤酒不可或缺的重要步驟,今天濟南中釀機械設備有限公司的小編就和您具體聊聊啤酒屋設備在釀制啤酒前如何進行制麥吧,讓您更加了解如何釀制出高品質的啤酒吧。


        大麥在人工控制的條件下,經浸麥、發芽、千燥、除根的操作過程,生產上稱為制麥。制麥前的大麥須除雜與分級,以2.2、2.5、2.8毫米孔徑的篩面將麥粒分成大、中、小三級分開投料,以便浸麥、發芽和麥芽的溶解度均勻一致。操作要點如下:


        一、選麥要求精選后的凈麥夾雜物不得超過0.15%;麥粒的整齊度,即腹徑2.2毫米以上麥粒達93%以上;精選率一般為80%-90%。


        二、浸麥采取浸水斷水交替法,就是在浸麥過程中,先用水把大麥浸漬,然后把水放掉,讓大麥暴露在空氣中,以后再相繼反復進行浸水和斷水,一直達到所要求的浸麥度為止。現以"4浸4斷"操作為例:開始投料時,浸水以漂去污泥和浮麥,2小時后換水。在第二次浸麥水中加入用水量1%-3%的生石灰,化成石灰乳浸麥。其作用為消毒,溶解麥粒上的粘液、色素和單寧類物質,以降低麥芽色度和苦澀味。此后連續4小時浸水,4小時斷水,定時通風,直至麥粒的含水量達到43%-45%。水溫17℃-18℃,整個浸麥操作約為60小時,其中浸麥32小時,斷水28小時。浸麥時要經常換新鮮水,每隔半小時通入壓縮空氣5分鐘-10分鐘;斷水時通風15次,每次20分鐘-30分鐘,供給空氣、排去二氧化碳和熱量。冬季氣溫低,宜浸水久,斷水短。夏季水溫高,宜浸水短,斷水久。


      gogo日本肉体艺术,日本丰满熟妇hd,九九线精品视频在线观看视频,干妈妈 网站地图