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      小型啤酒設備與啤酒企業發展前景很好

      瀏覽量:?? 來源:www.ssttyac.com??作者:中釀啤酒設備廠

        小型啤酒設備:隨著天氣變熱,酒店小型啤酒設備釀造啤酒也進入了消費旺季。然而,與以往的企業并購擴張、低價廝殺、攻城略地的火藥味不同的是,當下的啤酒業似乎集體進入了休整期。


        【數據】 國內啤酒銷量連續4年下滑據國家統計局數據,2017年中國啤酒市場完成產量4401萬千升,同比下降0.7%。這是自2014年以來,國內啤酒市場產銷量連續第四年下滑。在447家規模以上啤酒企業中,有132家虧損。


        而更多人認為,消費升級才是國內啤酒消費量下滑的根本因素。【小型啤酒設備】“隨著健康飲食的觀念深入人心,不少消費者在控制自己的飲酒量的同時,漸漸舍棄了低端的啤酒消費。”本地某啤酒行業資深人士表示,過去幾年里,國內中低端啤酒一直占據了八成以上市場份額。


        【現象】 小型啤酒設備并購潮后又掀起關廠潮2017年初,百威英博在長沙市望城區的工廠正式停產。據了解,這個于2010年投產的啤酒廠投資近5億元,占地近500畝,產能20萬噸,是當時湖南最大的啤酒生產基地,在生產了7年后宣告“停擺”。【小型啤酒設備】業內人士表示,百威英博湖南工廠的停產主要還是市場銷量下滑造成的。


        事實上,自2016年起,華潤啤酒、重慶啤酒、青島啤酒、燕京啤酒等國內啤酒巨頭就采取了關廠措施。嘉士伯行動更早,在2015年起,這一國際啤酒巨頭便在中國不斷關閉旗下工廠。今年瑞銀發表的報告還稱,華潤雪花啤酒的95個廠房中有28個可以關閉。


        繼上世紀90年代開啟啤酒業并購浪潮之后,難道啤酒江湖又將掀起一陣關廠風暴【市場】 進口啤酒高增長將促變革在國內啤酒市場持續了多年下滑之時,進口啤酒卻仍在高歌猛進。統計數據顯示,2017年,我國進口啤酒71.6196萬千升,同比增長10.8%,再次實現兩位數增長。【小型啤酒設備】2018年1月-3月,進口啤酒數量和金額增速更是分別增長26.8%和33.7%。與國產啤酒市場的連續下滑不同,2011年至2016年,中國啤酒進口量從6.4203萬千升快速增長至71.6196萬千升,增長10倍多。


        業內人士表示,盡管從絕對值上,進口啤酒占啤酒總銷量的不到2%。但其迅猛增長的態勢令國內啤酒品牌感到壓力。而從消費端來看,進口啤酒也已從最初的嘗鮮品逐漸變成了日常品。“在消費升級的市場環境下,快速增長的進口啤酒將促進國內啤酒市場的變革。”


        【趨勢】 高端、個性、精釀化從幾大上市啤酒企業的年報可知,雖然2017年國內啤酒銷量繼續下滑,但利潤卻出現增長。重慶啤酒年報顯示,2017年該公司實現營業收入31.75億元,同比略降0.64%,但歸屬于上市公司股東的凈利潤3.29億元,同比大增82.03%。【小型啤酒設備】對此重慶啤酒有關負責人表示,是產品高端化等原因使得業績大增。


        青島啤酒年報顯示,2017年該公司實現啤酒銷量 797萬千升,同比微增長0.6%,但歸屬上市公司股東的凈利潤增長了21.04%。其中“奧古特”、“鴻運當頭”、“經典 1903”、“純生”等高端產品共實現銷量 162.5 萬千升,保持了在中高端產品市場的競爭優勢。


        近五年來,中國大眾型啤酒經歷了較為困難的一段時期。與此同時,高端啤酒銷量增長160%,占整體啤酒市場4%的銷售量及18%的利潤。


        “消費者未來喝啤酒將繼續尋求高端化路線”,本地一位啤酒行業資深人士受訪時表示,由于中國人口紅利的消退和人口結構的變化,大眾健康意識的增強,以及與啤酒平行的可替代飲品逐步增多,啤酒消費面臨下滑壓力;【小型啤酒設備】但隨著近年中國啤酒消費市場的高端化和個性化趨勢不斷增強,消費者在更少量飲酒的同時,也開始喝更好的啤酒了。


        “精釀化也將是未來啤酒的趨勢”,上述資深人士還認為,盡管有人認為中國精釀啤酒的比例不足1%,但仍呈現出強大的發展態勢。與此同時,聽裝酒、小支酒等產品類型上升迅速。“現在年輕消費者要求啤酒從包裝設計到口感都必須是多元化、個性化的。”


        目前國內雪花、青島、燕京、百威英博、嘉士伯等各大啤酒廠家都已推出高端系列產品,且收到了不錯的市場反響。


        【觀察】 各大廠商大都推行多品牌戰略20年前,湖南人到本省其他市州出差,都能品嘗一下當地的啤酒,如岳陽的岳陽樓啤酒、常德的國人啤酒、衡陽的雁牌啤酒、長沙的白沙啤酒、株洲的金蕾啤酒、湘鄉的驕楊啤酒……然而當下,在湖南境內所賣的啤酒品牌都已大同小異。


        在上一輪行業的大規模整合、并購中,湖南本土啤酒品牌已“全軍覆沒”,絕大部分市場都集中在華潤雪花、青島、燕京、百威、嘉士伯五大品牌商上。早在2015年時,這五大啤酒巨頭的市占率就已達到了75%,目前更是超過了80%。【小型啤酒設備】“市場將更加集中,還有些企業將被整合。”一名不愿透露姓名的啤酒人士預測,不過出現大面積的并購的可能性不大,“因為現在并購成本太高”。


        雖然目前啤酒品牌集中度較高,但各啤酒企業的品牌戰略卻不盡相同。華潤啤酒是全國統一使用“雪花”品牌,雖然品牌協同效率高,但容易浪費原有品牌價值。青島啤酒采用“1+1+N”品牌戰略,主品牌“青島”+副品牌“嶗山”行銷全國。百威英博則以高端“百威”+低端“哈爾濱”為主,同時輔以多個進口細分品牌,可以滿足市場多元化需求,只是品牌推廣費用高。燕京啤酒主品牌“燕京”+“漓泉”“惠泉”“雪鹿”,能有效利用現有品牌資源,但容易形成各品牌各自為政。嘉士伯全國率先推廣“嘉士伯”品牌,并逐漸引入“樂堡”等品牌。


        記者手記粗放式擴張后還需精耕細作作為一個典型的規模效應產業,啤酒業的發展似乎天生帶有并購、擴張的基因。從華潤收購雪花開始,我國啤酒業就啟動了一場瘋狂的行業并購浪潮。【小型啤酒設備】在這場并購大戰中,我國原有的600家啤酒企業逐漸減少到了200家,并由此形成了以華潤雪花、青島、燕京、百威英博、嘉士伯等為主的啤酒巨頭。與此同時,我國也一躍成為全球第一大啤酒消費市場。


        然而,隨著規模的不斷放大,市場增速開始逐漸放緩,甚至負增長,并由此引發的低價競爭而導致的利潤下滑。這時,關廠、“瘦身”似乎成了廠商們普遍認同的自救方式。


        其實在這種“壯士斷腕”式自救的同時,小型啤酒設備廠商更需思考下如何精耕細作,比如產品創新、改善品質、提高生產經營效率等等。因為只有這種精耕細作方式,才能最終贏得市場與消費者的認可。最終讓我國不僅是一個全球最大的啤酒消費國,更是一個世界一流的啤酒生產國。


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