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      中釀200升啤酒設備

      產品詳情

      •   年中釀200L精釀啤酒設備,適用于精釀啤酒吧,酒店,啤酒屋等

          升啤酒設備由粉碎系統,糖化系統,發酵系統,清洗系統,加熱系統,制冷系統,控制系統等構成。我們提供一整套設備技術解決方案。

          粉碎系統,采用對輥粉碎方式。得到更均勻的麥芽粉。

          糖化系統,采用蒸氣加熱方式,得到更好的麥汁。

          發酵系統,采用低壓發酵方式,啤酒泡持性更持久,二氧化碳溶解度更高,啤酒殺囗感強

          制冷系統:設備采用機械發泡保溫,保溫效果更好。制冷采用制冷機外置方式,安裝更方便。

          設備控制系統,采用自動控制系統。

          整體設備質保3年,啤酒配方共享,啤酒原料共享。

          啤酒設備日產500升小型商用自釀啤酒機精釀扎啤機鮮釀啤酒發酵罐

          本套設備組合適用:酒店、大排檔、火鍋店、中小型飯店等等自己釀造原漿啤酒使用,釀造啤酒新鮮原汁原味具有麥芽的香味和酵母的醇厚,可以釀造黃啤酒、黑啤酒、果味啤酒等

          糖化罐一臺+附件,發酵罐5臺+附件,整套設備相當于一個小型的啤酒廠,可以根據自己的需要釀造各種口味的原漿啤酒。可以日產300L原漿啤酒。也可以根據自己的需要配套不同容量發酵罐,組合日產100L/200L/300L/500L/1000L/等不同容量的啤酒。

          原漿啤酒與瓶裝啤酒的區別:

          1)原料不同:《純粹法》規定鮮啤酒以大麥芽、酒花、水和酵母為主要原料,不加入任何添加劑,普通啤酒加入30%—40%輔料。比方說大米、淀粉等

          2)釀造工藝不同:鮮啤酒選用德國傳統浸出糖化法發酵,不經過濾、殺菌。

          3)風味和營養成分:鮮啤酒完整的保存了啤酒中的原始成分,營養豐富,口味鮮美醇厚,香氣濃郁,普通啤酒殺菌后,破壞了啤酒的原始風味。

          原漿啤酒是直接從發酵罐中分裝的嫩啤酒原液

          原漿啤酒中的酵母優質鮮活,富含人體必需的氨基酸、維生素和礦物質,其中氨基酸的含量特別豐富。

          那到底什么樣的啤酒才屬于“精釀啤酒”呢?簡單的說就是“原漿”“純粹”“新鮮”。與一般啤酒不同,原漿啤酒是未經過濾處理直接從發酵罐中分裝的嫩啤酒原液。因含有一定量的活性酵母呈現一定濁度,酒體泡沫極其豐富,香氣濃郁,口味新鮮純正,風味獨特,是啤酒家族中名符其實的超級液體面包。

          原漿啤酒與瓶裝啤酒的區別:

          1)原料不同:《純粹法》規定鮮啤酒以大麥芽、酒花、水和酵母為主要原料,不加入任何添加劑,普通啤酒加入30%—40%輔料。比方說大米、淀粉等

          2)釀造工藝不同:鮮啤酒選用德國傳統浸出糖化法發酵,不經過濾、殺菌。

          3)風味和營養成分:鮮啤酒完整的保存了啤酒中的原始成分,營養豐富,口味鮮美醇厚,香氣濃郁,普通啤酒殺菌后,破壞了啤酒的原始風味。

          原漿啤酒是直接從發酵罐中分裝的嫩啤酒原液

          原漿啤酒中的酵母優質鮮活,富含人體必需的氨基酸、維生素和礦物質,其中氨基酸的含量特別豐富。

          新型特制工藝 特點:

          1.泡沫潔白細膩,掛杯持久,泡持力達到300秒以上。

          2.麥芽香味、甜味、苦味溫和適中,酒精度低,粘稠度高,飲用后無上頭感覺(高級          醇是上頭的罪魁禍首,降低啤酒中的高級醇是非常困難的,需要在精準控溫的條件          下延長發酵時間,凌威微型啤酒設備的控溫技術是國際領先的,溫差會控制在             0.5攝氏度以內)

          3.色澤黃中帶綠,酵母均勻懸浮酒液中,無沉淀物,外觀盡似于橙汁狀。

          4.保質期長,在暫存罐中【0-4度】保質期達一個月,在發酵罐中【0- -1度】能保            存6個月。凌威啤酒設備的精準溫控和優良的密封技術使得“拉格”啤酒存放時間          延長至12個月。

          5.長期飲用健胃、消食、利尿。

          6.特制原漿啤酒成本低、效益高、適合于自釀啤酒設備。


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